وصفات من اشهر المطاعم ...مع الشيف عاشق مجنون..

WeB MAstTer عدد الرسائل : 60 تاريخ التسجيل : 03/02/2008

[[color:430d="Red"]B]
دجاج كنتاكي المقلي التقليدي‎
[/B]...
المقادير‎: ‎دجاجة مقطعة قطع صغيرة‎ - ‎كوب و‎ ‎نصف دقيق‎
بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة (هذا النوع لا يوجد عندنا) البديل له‎ ‎البهارات الايطالية المتوفرة عندنا‎
كيس شوربة طماطم مجففة السريعة (ماجي او أي‎ ‎نوع) تجديها في السوبر ماركت‎
‎2 ‎بيضة مخفوقة جيدا‎ - ‎ثلثين كوب حليب‎ - ‎زيت للقلي‎ ‎يغطي حوالي نصف انش من المقلاة‎
الطريقة‎ : ‎نخلط الحليب و البيض ونضعه‎ ‎جانبا‎ -- ‎نخلط الدقيق و البهارات الإيطالية و مغلف الشوربة المجفف‎
نغمس الدجاج‎ ‎في الحليب ثم خليط الدقيق ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة او ساعة‎
ثم يقلي لمدة‎ ‎من 25 – 30 دقيقة مع التقليب عدة مرات ثم يجفف من الزيت و‏‎ ‎يقدم‎
‎=============
[U[color:430d="Blue"]]
كنتاكي كول سلو‎
[/u]
المقادير ‏‎:4 ‎اكواب كرنب مقطع‎ ‎صغير‎ - ‎ربع كوب جزر مبشور‎ - ‎ثلث كوب سكر‎ - ‎نصف ملعقة صغيرة ملح‎
ثمن ملعقة‎ ‎صغيرة فلفل‎ - ‎ربع كوب حليب‎ - ‎نصف كوب مايونيز‎
ربع كوب‎ buttermilk ‎تجديها في‎ ‎السوبر ماركت عند الأجبان و الزبدة‎ - ‎ملعقة طعام و نصف خل ابيض‎
‎2 ‎ملعقة طعام و‎ ‎نصف عصير ليمون‎
الطريقة‎ : ‎نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير‎ ‎نخلط بقية المقادير جيدا ونخفقها الى ان تصبح ناعمة ونخلطها مع ‏الجزر والكرنب ثم‎ ‎نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل..

وصحة والف الف الف عافية...

مش عارفة شو بدي احكي غير يسلمو ايديك

بس اكيد هادا الخبر راح يعجب الشيف عاشق مجنون انو السنة الجاي راح يلاقيني في الرابح الاكبر

تحياتي

مشرف عدد الرسائل : 46 تاريخ التسجيل : 04/02/2008

يسلمو كتير اخي على الموضوع الرائع
بجد شكرا وبارك الله فيك
يعطيك الف عافيه

إحترامي،،